煮 详细解释
详细字义
◎ 煮
〈动〉
(1) (形声。从火，者声。本义:把东西放在有水的锅里加热使熟) 同本义 [boil;cook]
东煮海水为盐。——《汉书》
命妪煮芋。——清· 周容《芋老人传》
(2) 又
妪煮芋进。
时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧。——杜荀鹤《山中寡妇》
若是射得下来，村房人家，讨些水，煮瀑得熟，也得充饥。——《水浒传》
(3) 又如:煮瀑(即煮泡，放在水中煮);煮爆(煮);煮汤(熬药);煮海(煮海水为盐);煮井(煮盐井之水为盐);煮汁(药物和水熬成汁液);煮酒(烫酒，酿酒;热的酒);煮雪(用雪水烧茶或作饭)
词性变化
〈名〉
煮盐，熟盐 [salt obtained by evaporation]。熬干含盐的水分，提取食盐
齐有 渠展之盐， 燕有 辽东之煮。——《管子·地数》
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煮 國語辭典
动
-
一种烹饪方法，将食物放入水或汤加热烹熟。如：「煮汤」、「烧菜煮饭」。
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煮 《康熙字典》
【唐韻】【集韻】𠀤章與切，音煑。【說文】亯也。或从火，作煑。或从水在其中，作𩱰。【周禮·天官·鹽人】凡齊事，䰞鹽以待戒令。【前漢·食貨志】冶鑄䰞鹽。【註】師古曰：䰞，同煮。 【玉篇】亦作𢐼。
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煮 《说文解字》
『說文解字』
孚也。从𩰲者聲。
煮，䰞或从火。
𩱰，䰞或从水在其中。章與切〖注〗煑、𢐼、𤑜、𤑨。
『說文解字注』
(䰞)亯也。亯，普庚切。𩰱，䰞也。䰞下當云𩰱也。經傳用亯，用烹乃𩰱之假借字耳。亯部曰：獻也。不訓䰞。从䰜。者聲。章與切。五部。按惟周禮作䰞。
(煑)䰞或从火。
(𩱰)䰞或从水。水在鬲中會意。
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