滷 基本解释
滷 國語辭典
動
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一種烹飪方法。用醬油、蔥、薑、酒等佐料,加水烹煮食物,使之入味。如:「滷蛋」、「滷牛肉」、「滷豆腐」。
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滷 《康熙字典》
【廣韻】【正韻】郎古切【集韻】籠五切,𠀤音魯。與鹵同。【說文】西方鹽地,象鹽形。安定有鹵。縣東方謂之㡿,西方謂之鹵。亦作瀂。【爾雅·釋言】滷,苦也。【疏】滷,苦地也。謂斥鹵可煑鹽者。
又【廣韻】【集韻】【正韻】𠀤昌石切,音尺。或从舄作潟。
又【唐韻】徒歷切【集韻】亭歷切,𠀤音狄。義𠀤同。
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滷 《说文解字》
『說文解字』
西方鹹地也。从西省,象鹽形。安定有鹵縣。東方謂之㡿,西方謂之鹵。凡鹵之屬皆从鹵。郎古切
『說文解字注』
(鹵)西方鹹地也。从㢴省。省字衍。此承上文㢴部从㢴之籒文也。謂卤也。囗象鹽形。大徐本無囗。小徐譌作。凡旣从某而又象其形,謂之合體之象形。多不成字。其成字者,則會意也。轉寫者以其不成字而刪之,致文理不可讀,皆當依此補之。合體象形,有半成字不成字者,如鹵从卤,而又以囗象之是也。有㒳不成字者,如㢴以弓象鳥,以囪象巢是也。鹵,郎古切。五部。安定有鹵縣。地理志。安定郡鹵縣。東方謂之㡿。西方謂之鹵。禹貢:靑州,海濱廣厈。謂東方也。安定有鹵縣,謂西方也。大史公曰:山東食海鹽,山西食海鹽鹵。然對文則分析,𢽳文則不拘。鹹地僅産鹽。引申之,春秋經大原亦曰大鹵。釋名:地不生物曰鹵。凡鹵之屬皆从鹵。
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