餡

拼音 xiàn

注音 ㄒㄧㄢˋ

部首 飠

总笔画 16

部首外 8

四角 87777

五笔 wyvv|wvqe

仓颉 oinhx

郑码 oxrn

字形 左右结构

笔顺 3445115435321511

统一码 基本区 U+9921

简体字 馅   异体字 䭑 膁 薟 饀 馅 𤑃 𨢝

拼音 xiàn

注音 ㄒㄧㄢˋ

部首 飠 部外 8 总笔画 16

统一码 基本区 U+9921 笔顺 3445115435321511

通

餡 基本解释

● 餡

xiàn ㄒㄧㄢˋ

  1. 包在麵食或點心等食品裡面的肉、菜、糖等：～子。～餅。夾～。肉～。

英语 pastry filling, stuffing

法语 farce (viande)​

© gushici.net

餡 详细解释

詳細字義

◎ 餡

餡 xiàn

〈名〉

(1) 麵食、糕點裡包的豆沙、糖、果仁、果肉或切碎的肉、菜等填料 [stuffing]。

如:餃子餡;棗泥餡兒月餅;肉餡;魚餡;餡草(菜餡)

(2) 被包裹的人或物 [wrapped sb.or sth.]

城外土饅頭，餡草在城裏。——宋· 阮閱《詩話總龜》

(3) 比喻事情的底細，隱密 [the ins and outs]。

如:漏餡

常用詞組

© gushici.net

餡 國語辭典

餡ㄒㄧㄢˋxiàn
名

  1. 包在米、麵等食物中的作料。如：「豆沙餡」、「餃子餡」。明·張自烈《正字通·食部》：「餡，凡米麵食物坎其中實以雜味曰餡。」《紅樓夢·第一一回》：「昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕，我倒吃了兩塊。」

© gushici.net

餡 《康熙字典》

【字彙】胡鑑切，音陷。凡米麫食物，坎其中，實以雜味，曰餡。或作䭑。【歐陽修·歸田錄】京師賣酸䭑者，俚俗誤書爲酸餡。滑稽子謂爲俊叨，蓋不知餡之从臽，而誤从舀也。

© gushici.net

餡 《说文解字》

(说文解字未收录“餡”字头，请参考“䭑”字：)
『說文解字』

嘰也。从食兼聲，讀若風溓溓。一曰廉潔也。力鹽切

『說文解字注』

(䭑)嘰也。口部曰：嘰，小食也。从𠊊兼聲，讀若風溓溓。風溓溓，未聞。禾部曰：稴讀若風廉之廉。葢同此，未識𠅩是。力鹽切。七部。一曰廉絜也。一謂讀若廉潔之廉也。轉寫奪若字。

© gushici.net