麴 基本解释
麴 國語辭典
名
把麦子或白米蒸过，使它发酵后再晒干，称为「曲」。可用来酿酒。宋·苏轼〈少年游·银塘朱槛曲尘波〉词：「银塘朱槛曲尘波，圆绿卷新荷。」也称为「酒母」、「酒曲」。
姓。如晋代有曲崇裕。
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麴 《康熙字典》
〔古文〕 𥶶【集韻】【韻會】【正韻】𠀤丘六切，音鞠。【說文】酒母也。【玉篇】麴蘖。【釋名】麴，朽也。鬱之使衣生朽敗也。【書·說命】若作酒醴，爾惟麴蘖又女麴，小麴也。見【齊民要術】。
又【左傳·宣十二年】叔展曰：有麥麴乎。【註】麥麴，所以禦濕。
又通鞠。《禮記·月令》天子乃薦鞠衣于先帝。註黄桑之服。《釋文》鞠，云六反。如麴塵。《周禮内司服》註作鞠塵。
又神麴，藥名。
又與筁通。【揚子·方言】薄謂之筁，或謂之麴。
又姓。【姓苑】出西平，漢有麴演。𥶶字原刻从𦍒。
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麴 《说文解字》
『說文解字』
酒母也。从米，𥷚省聲。𩍔，𥶶或从麥，鞠省聲。馳六切
『說文解字注』
(𥶶)酒母也。从米。𥷤省聲。𥷤或作？。則亦可云？聲也。駈六切。三部。
(𩍔)𥶶或从麥。鞠省聲。作麴或以米、或以麥。故其字或从米、或从麥。
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