粳 详细解释
粳 國語辭典
名
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一種稻米類型。葉片較狹而短,色深綠,莖稈較矮、較堅硬。穀粒呈短圓形,內外穎上細毛多而長,米飯煮起來較軟。粳稻一般學術上稱為「日本型稻」或「中國型稻」,其米粒直鏈性澱粉含量為百分之十八至二十五。俗稱的「蓬萊米」,即屬於粳稻類型。
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(一)之語音。
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粳 《康熙字典》
【集韻】居行切,音庚。【玉篇】稻不黏者。【爾雅·釋草疏】秔糯甚相類,黏不黏爲異。【周禮·天官·食醬註】稌稉也。【梁·庾肩吾集】有《謝賚粳米啓》。 【韻會補】粳,俗秔字。
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粳 《说文解字》
『說文解字』
稻屬。从禾亢聲。稉,秔或从更聲。古行切
『說文解字注』
(秔)稻屬。凡言屬者,以屬見别也。言别者,以别見屬也。重其同則言屬,秔爲稻屬是也。重其異則言别,𥟑爲禾别是也。周禮注曰:州黨族閭比鄉之屬别。介次市亭之屬别。小者屬别並言,分合並見也。稻有至黏者,稬是也。有次黏者,稉是也。有不黏者,稴是也。稉比於稬則爲不黏,比於稴則尚爲黏。稉與稴爲飯。稬以釀酒,爲餌餈。今與古同矣。散文稉亦偁稻,對文則别。魏都賦:水澍稉稌,陸蒔稷黍。蜀都賦:黍稷油油,稉稻莫莫。皆稉稻並舉。本艸經秔米稻米殊用。陶貞白乃不能分别,其亦異矣。从禾亢聲。古行切。古音在十部。
(𥠛)俗秔。更聲也。陸德明曰:稉與粳皆俗秔字。
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