鲊

拼音 zhǎzhà

注音 ㄓㄚˇㄓㄚˋ

部首 鱼

总笔画 13

部首外 5

四角 28111

五笔 qgtf

仓颉 nmos

郑码 rmid

字形 左右结构

笔顺 3525121131211

统一码 基本区 U+9C8A

繁体字 鮓   异体字 鮓 𩸑 𩺃 𩺆 𩻢 𩼮 𩽟 𩽫

拼音 zhǎzhà

注音 ㄓㄚˇㄓㄚˋ

部首 鱼 部外 5 总笔画 13

统一码 基本区 U+9C8A 笔顺 3525121131211

标

鲊 基本解释

基本字义

● 鲊

（鮓）

zhǎ ㄓㄚˇ

  1. 一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。
  2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子～。扁豆～。

其它字义

● 鲊

（鮓）

zhà ㄓㄚˋ

    　◎ 海蜇，水母的一种。

英语 minced and salted fish; to preserve

德语 Sushi (S, Ess)

法语 poisson salé,plat fait de légumes du sol, de farine et d'autres ingrédients

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鲊 详细解释

详细字义

◎ 鲊

鮓 zhǎ

〈名〉

(1) 盐腌的鱼[salted fish]。如:肥鲊(大而厚实的咸鱼);鲊脯(盐腌的鱼干);鲊酱(鲊醢。鱼酱);鲊羹(用腌鱼做的汤)

(2) 泛指盐腌食品 [salted food]。如:鲊瓮(盐腌食品用的陶瓮);鲊菜(盐腌的鱼肉蔬菜)

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鲊 《康熙字典》

【廣韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤側下切。與鮺同。藏魚也。【釋名】鮓，滓也。以鹽米釀之如葅，熟而食之也。

又【集韻】助駕切，音乍。海魚名。或作蚱。【博物志】東海有物，狀如凝血，從廣方員，名曰鮓魚。無頭目處所，內無藏，衆蝦附之，隨其東西，人煑食之。

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