燉 基本解释
燉 國語辭典
动
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烹调方法:➊ 将食物加水,用文火慢煮使烂熟。如:「清炖」、「炖鸡」。➋ 将食物放入盅或陶罐中,隔水以慢火煨煮使材料熟软。如:「凤爪炖冬菇」。
形
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火势旺盛。《玉篇·火部》:「炖,火盛貌。」
名
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炖煌:地名。参见「敦煌 」条。
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燉 《康熙字典》
【玉篇】徒昆切【集韻】徒渾切【正韻】徒孫切,𠀤音屯。【玉篇】火盛貌。【廣韻】火色。
又燉煌,郡名。【漢書】作敦煌。煌大也。詳前煌字註。
又【廣韻】【集韻】𠀤他昆切,音暾。義同。
又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏,引士喪禮,楚焞作楚燉。釋文云:燉,吐敦反。
又徒敦反。
又在悶反。
又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。
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燉 《说文解字》
『說文解字』
明也。从火𦎫聲。《春秋傳》曰:“焞燿天地。”他昆切
『說文解字注』
(焞)朙也。鄭語:史伯曰:黎爲高辛氏火正,以淳燿敦大,天明地德,光照四海,故命之曰祝融。崔瑗河閒相張平子碑云:遷大史令,實掌重黎厤紀之度,亦能焞燿敦大,天明地德,光照有漢。今本國語作淳,漢碑作焞,與許所據合。韋云:淳,大也。燿,明也。下文云:敦大則焞燿。自皆當訓明。士喪禮楚焞,所以鑽灼龜者。楚,荊也。焞,葢亦取明火之意。引申之又訓盛。采芑傳曰:焞焞,盛也。漢時有敦煌郡,應劭地理風俗記曰:敦,大也。煌,盛也。唐時乃作燉煌,見元和郡縣志。燉乃唐人俗字,非焞之異體也。从火。𦎧聲。他昆切。十三部。毛詩吐雷切,音之轉也。春秋傳曰:傳當作國語。𤑴燿天地。櫽括鄭語。
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